0   47
0   44
3   56
2   46
8   72
4   52
2   53
8   82
4   49
2   56

Marengsbomba með salt-karamellu

Jæja þá komið að næstu uppskrift :) Í dag ætla ég að deila með ykkur uppskrift af alvöru marengsbombu með salt-karamellu, alveg jafn gott og það hljómar! Ég bý stundum til þessa bombu þegar ég býð fólki í mat og hef hana í eftirrétt, hingað til hefur hún ekki klikkað ;) Mæli svo sannarlega með!

IMG_5658

IMG_5665

IMG_5667

IMG_5671

IMG_5676

IMG_5682

IMG_5687

IMG_5689

IMG_5695

Marengsbomba með salt-karamellu
Print
Marengsbotnar
  1. 6 eggjahvítur (5 er nóg ef eggin eru stór)
  2. 250 gr sykur
  3. 3-4 bollar Corn Flakes
Fylling á milli botna
  1. 500 ml rjómi
  2. 300 gr Nóa-Kropp
Salt-karamella
  1. 55 gr smjör
  2. 50 gr púðursykur
  3. 30 ml rjómi (má líka nota mjólk)
  4. Salt eftir smekk
Marengsbotnar
  1. Stífþeytið eggjahvíturnar
  2. Bætið sykrinum smátt og smátt við eggjahvíturnar, hrærið þar til marengsinn verður stífur.
  3. Hrærið Corn Flakes varlega við blönduna þegar hún er tilbúin.
  4. Teiknið 2 hringi á smjörpappír. Hver hringur á að vera ca 22-23 cm.
  5. Skiptið marengsnum jafn á hringina og dreifið úr honum.
  6. Bakið við 130°C í ca. 50 mínútur
  7. Leyfið marengsnum að kólna í ofninum.
Fylling á milli botna
  1. Þeytið rjómann.
  2. Hrærið Nóa Kroppinu við rjómann.
  3. Þegar marengsbotnarnir hafa kólnað setjið þá rjómann á annan botninn og setjið hinn ofan á.
Salt-karamella
  1. Byrjið á því að setja sykurinn í pott. Hitið sykurinn við vægan hita og fylgist vel með honum. Sykurinn byrjar á því að mynda kekki en mun að lokum bráðna og breytast í þykkan brúnan vökva.
  2. Þegar sykurinn er alveg bráðnaður skaltu bæta smjörinu við. Gerðu það samt varlega vegna þess að þegar því er bætt við kraumar karamellan og auðvelt er að brenna sig. Hrærðu í 2-3 mínútur þar til smjörið er allt bráðnað.
  3. Að því loknu skaltu hella rjómanum mjög varlega við blönduna. Vegna þess að rjóminn er mun kaldari en karamellublandan þá mun hún krauma mikið þegar rjómanum er bætt út í.
  4. Leyfðu blöndunni að sjóða í smástund, 1-3 mínútur, lengur ef hún er í þynnri kantinum. Passið ykkur bara að brenna hana ekki.
  5. Taktu blönduna af hellunni og bættu við sjávarsalti.
  6. Leyfið blöndunni að kólna alveg áður en þið hellið karamellunni ofan á marengsinn.
RAGS 'N' ROSES https://www.ragsnroses.com/
Fylgja:
Share:

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.


x

Þú gætir haft áhuga á þessu

Brúðkaupsfærslur
Fyrir þá sem ekki vita þá er ég að fara að gifta mig á næsta ári. Við hjónaleysin höfum verið saman í 6 ár+ og síðasta sumar skellti Magnús sér á...
Brunch í Köben - Minn uppáhalds
Ég elska að prófa nýja staði sem bjóða upp á brunch í Köben! Þeir eru ótal margir svo maður er alltaf að prófa eitthvað nýtt en ef maður fer tvis...
Rannveig - Prjónauppskrift að peysu
Ég er í alvörunni svo spennt fyrir þessari færslu! Það er svo ótrúlega langt síðan ég deildi prjónauppskrift… hvað þá fría prjónauppskrift að pey...
powered by RelatedPosts