1   28
3   43
2   55
3   45
2   27
4   41
0   17
1   32
1   38
3   28

Laxabollur

Það er svo vorlegt úti þessa dagana og í tilefni þess skellti ég í þennan vorlega laxarétt. Þessi réttur kom mér á óvart, hann var svo ótrúlega góður. Svo skemmir það ekki fyrir að hann er mjög auðveldur og í hollari kantinum. Ég bar laxabollurnar fram með kús kús, tómat-og fetaost salati og sósu úr grískri jógúrt, uppskriftin af henni er hér fyrir neðan. Annars er líka mjög gott að bera þetta fram með sweet chili sósu.  

IMG_1901IMG_1903IMG_1905IMG_1917IMG_1923IMG_1943

Laxabollur
Print
Laxabollur
  1. 500 gr lax
  2. 4 sneiðar af franskbrauði
  3. 2 hvítlauksrif
  4. 2 vorlaukar
  5. ½ tsk paprikuduft
  6. ½ chili – fræhreinsað
  7. 1 egg
  8. Salt og pipar eftir smekk
Sósan
  1. 170 gr grísk jógúrt
  2. 1 matskeið dill (ferskt eða þurrkað)
  3. ½ tsk sítrónubörkur
  4. 1 matskeið sítrónusafi
  5. ½ tsk pipar
Instructions
  1. Laxinn er skorinn í litla bita og settur í matvinnsluvél þar sem hann er hakkaður. Passið ykkur samt að hakka hann ekki of mikið, ekki í mauk.
  2. Laxinn er settur í skál.
  3. Franskbrauðið er ristað og hakkað smátt í matvinnsluvélinni. Brauðið fer í skálina með laxinum.
  4. Hvítlauksrifin eru pressuð
  5. Vorlaukur er saxaður
  6. Chili er skorið smátt
  7. Hvítlaukur, vorlaukur og chili er sett í skálina með brauðinu og laxinum ásamt paprikudufti, eggi og salti og pipar.
  8. Hrærið öllu saman.
  9. Búið til kúlur, aðeins minni en golfkúlur á stærð, og komið fyrir í eldföstu móti sem hefur verið smurt með olíu.
  10. Bakið við 180°C í um það bil 20-22 mínútur.
Notes
  1. Ég fékk 16 bollur úr uppskriftinni.
  2. Fyrir 3-4.
RAGS 'N' ROSES https://www.ragsnroses.com/
Fylgja:
Rannveig
Rannveig

Rannveig heiti ég og er eigandi þessarar bloggsíðu. Ég er 26 ára gömul, fædd og uppalin í Kópavogi. Núna bý ég þó í Kaupmannahöfn þar sem ég starfa sem markaðsstjóri. Takk fyrir að stoppa við á þessari litlu síðu minni og kíktu endilega á fleiri greinar sem ég hef skrifað!

Share:

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.


x

Þú gætir haft áhuga á þessu

Smörrebröd í Kaupmannahöfn
Ef það er eitthvað sem er ómissandi þegar maður kemur til Kaupmannahafnar, þá er það að fá sér smörrebröd... eða það myndi allavega daninn se...
Makrónuppskriftir drauma minna
Ég man ekki einu sinni hversu lengi þessi bók er búin að vera á óskalistanum mínum. Örugglega alveg frá því hún kom út, eða frá því að ég upp...
Fataskápahack
Þeir sem eru að fylgja mér á Instagram (endilega fylgið mér undir @rannveigbelle ef þið eruð eki að því nú þegar) sáu fataskápahackið sem ég ...
powered by RelatedPosts