1   59
1   29
1   51
1   30
3   44
2   56
3   45
2   27
4   41
0   17

Egg-og beikonbaka

Þið verðið að afsaka þetta bloggleysi í mér síðustu vikurnar, það er búið að vera svo mikið að gera hjá mér að ég hef ekki haft tíma til að baka eða elda eitthvað gott til að setja á bloggið. En um páskana skellti ég í þessa gómsætu böku með sunnudags „brunch-inum“. Ég myndi kannski ekki segja að þessi baka sé neitt sérstaklega fljótleg en hún er samt alveg þess virði og bara gaman að dúlla sér við eldamennskuna :)


             

Egg- og beikonbaka
Print
Deig
  1. 120 gr hveiti
  2. 1/2 tsk salt
  3. 150 gr smjör - lint
Fylling
  1. 8-10 beikonsneiðar
  2. 5 egg
  3. 3/4 bolli matreiðslurjómi
  4. 1/2 villisveppaostur (eða annar ostur að eigin vali)
  5. Lítið bréf af skinku (ca 130 gr)
  6. 1 poki mozzarellaostur
  7. Salt og pipar eftir smekk
Deig
  1. Hrærið/hnoðið öllum hráefnum saman. Ef blandan er of blaut bætið þá við hveiti.
  2. Þrýstið deiginu í form, reynið að hafa eins jafnt og hægt er.
  3. Stingið með gaffli í deigið eins og sést á myndinni hér að ofan til að það lyfti sér ekki eins mikið.
  4. Setjið álpappír yfir bökuna eins og sést á mynd hér að ofan.
  5. Deigið er forbakað (með álpappírnum) við 190°C í 15 mín. Á meðan deigið er að forbakast er fyllingin gerð.
Fylling
  1. Eldið beikonið þar til það verður stökkt. Mér finnst alltaf best að setja það á álpappír og inn í ofn, þá sleppur maður líka við of mikla beikonlykt.
  2. Þegar bakan er tilbúin raðið þá beikonsneiðunum á botn hennar.
  3. Pískið eggin.
  4. Bætið matreiðslurjómanum við eggin og hrærið.
  5. Skerið ostinn í litla bita.
  6. Skerið skinkuna smátt.
  7. Setjið hálfan poka af mozzarellaosti við eggjablönduna.
  8. Saltið og piprið og hrærið öllu vel saman.
  9. Setjið fyllinguna í bökubotninn, yfir beikonið.
  10. Stráið restinni af mozzarellaostinum yfir bökuna.
  11. Eldið við 180°C í 40-50 mínútur eða þar til osturinn er orðinn fallega brúnn á litinn.
RAGS 'N' ROSES https://www.ragsnroses.com/

-Heiðrún 

Fylgja:
Rannveig
Rannveig

Rannveig heiti ég og er eigandi þessarar bloggsíðu. Ég er 26 ára gömul, fædd og uppalin í Kópavogi. Núna bý ég þó í Kaupmannahöfn þar sem ég starfa sem markaðsstjóri. Takk fyrir að stoppa við á þessari litlu síðu minni og kíktu endilega á fleiri greinar sem ég hef skrifað!

Share:

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.


x

Þú gætir haft áhuga á þessu

Smörrebröd í Kaupmannahöfn
Ef það er eitthvað sem er ómissandi þegar maður kemur til Kaupmannahafnar, þá er það að fá sér smörrebröd... eða það myndi allavega daninn se...
Makrónuppskriftir drauma minna
Ég man ekki einu sinni hversu lengi þessi bók er búin að vera á óskalistanum mínum. Örugglega alveg frá því hún kom út, eða frá því að ég upp...
Fataskápahack
Þeir sem eru að fylgja mér á Instagram (endilega fylgið mér undir @rannveigbelle ef þið eruð eki að því nú þegar) sáu fataskápahackið sem ég ...
powered by RelatedPosts