4   41
3   57
5   60
0   30
0   20
0   26
0   42
2   49
8   66
1   61

Bollakökur með hindberjakremi

Þessar bollakökur eru með þeim betri sem ég hef smakkað. Uppskriftin af kökunni hefur verið í fjölskyldunni minni í mörg ár og ég nota hana alltaf, hvort sem ég er að baka bollakökur eða bara venjulega súkkulaðiköku.

IMG_1509-2  

IMG_1474

Bollakökur með hindberjakremi
Print
Bollakökur
  1. 1 og 2/3 bolli hveiti
  2. 1 ½ bolli sykur
  3. 1 tsk matarsódi
  4. 1 tsk salt
  5. ½ bolli kakó
  6. 1 bolli mjólk
  7. 125 gr smjörlíki - lint
  8. 1 tsk vanilludropar
  9. 3 egg
Hindberjakrem
  1. 150 gr smjör við stofuhita
  2. 100 gr smjörlíki við stofuhita
  3. 1 egg
  4. 500 gr flórsykur (1 pakki)
  5. 150 gr hvítt súkkulaði
  6. 200 gr frosin hindber
Bollakökur
  1. Hrærið saman sykri, smjörlíki, vanilludropum og eggjum.
  2. Sigtið hveiti, matarsóda, salt og kakó saman og blandið við.
  3. Hellið mjólkinni út í og hrærið allt saman.
  4. Kökurnar eru bakaðar við 180 gráður í 20-25 mín.
Hindberjakrem
  1. Hrærið saman smjöri, smjörlíki, eggi og flórsykri í um það bil 7-10 mínútur. Því lengur sem blandan er hrærð, því léttari og betri verður hún.
  2. Bræðið hvíta súkkulaðið yfir vatnsbaði og blandið saman við kremið með sleif. Súkkulaðið þarf að vera orðið kalt.
  3. Setjið frosin hindber í pott og hitið. Á meðan berin eru að hitna skaltu mauka þau eins og þú getur með skeið. Að því loknu skaltu sigta hindberjasafann frá berjamaukinu og leyfa því að kólna.
  4. Blandið hindberjasafanum við kremið með sleif. Passið ykkur þó að setja ekki allan safann í kremið á sama tíma heldur setja 1-2 matskeiðar í einu og hræra og smakka ykkur til. Það verður að passa að kremið verði ekki of þunnt en ef það gerist er hægt að skella því í ískápinn í klukkustund.
Notes
  1. Uppskriftin nægir í 15-20 bollakökur, fer eftir stærð forma.
RAGS 'N' ROSES https://www.ragsnroses.com/
Fylgja:
Rannveig
Rannveig

Rannveig heiti ég og er eigandi þessarar bloggsíðu. Ég er 26 ára gömul, fædd og uppalin í Kópavogi. Núna bý ég þó í Kaupmannahöfn þar sem ég starfa sem markaðsstjóri. Takk fyrir að stoppa við á þessari litlu síðu minni og kíktu endilega á fleiri greinar sem ég hef skrifað!

Share:

Skildu eftir svar

Netfang þitt verður ekki birt.


x

Þú gætir haft áhuga á þessu

Smörrebröd í Kaupmannahöfn
Ef það er eitthvað sem er ómissandi þegar maður kemur til Kaupmannahafnar, þá er það að fá sér smörrebröd... eða það myndi allavega daninn se...
Makrónuppskriftir drauma minna
Ég man ekki einu sinni hversu lengi þessi bók er búin að vera á óskalistanum mínum. Örugglega alveg frá því hún kom út, eða frá því að ég upp...
Fataskápahack
Þeir sem eru að fylgja mér á Instagram (endilega fylgið mér undir @rannveigbelle ef þið eruð eki að því nú þegar) sáu fataskápahackið sem ég ...
powered by RelatedPosts